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保健百科
寶寶三大營養元素“鈣鐵鋅”應該怎么補?



寶爸寶媽們似乎總處于一種焦慮之中

我的寶寶是不是缺了點什么?

枕禿、出汗、不愛吃飯……

到底是不是缺了某種營養素?

 

營養素到底是什么?

在寶寶的生長發育中起到什么樣的作用?

到底需不需要補?又該怎么補?

 

近期,由中華預防醫學會兒童保健分會編寫的《嬰幼兒喂養與營養指南》正式在《中國婦幼健康研究》雜志發布。


該指南是按照《中國兒童發展規劃綱要(2010-2020)》的總體目標和2002年5月在日內瓦召開的第55屆世界衛生大會通過的《嬰幼兒喂養全球戰略》的總體規劃特別編制的,以達到保障嬰幼兒健康、促進生長發育的目的。

 

指南指出在嬰幼兒喂養過程中,由于嬰幼兒群體生長發育迅速和對食物供給需求的特殊性,有幾種營養素較難滿足供給需求,易導致缺乏,包括鈣、鐵、鋅等,當母乳和輔食添加不能滿足嬰幼兒生長需要的時候,采用輔助營養補充品是一種安全、有效的途徑。


 鈣


鈣從哪里來?

母乳、配方奶、牛奶及奶制品是寶寶膳食鈣的最好來源。


生活中會發現這樣的情況,6個月以內的嬰兒很少缺鈣,但孩子添加輔食以后,反而會出現缺鈣的問題。


各階段孩子每天需要的鈣量:

0-6個月:300毫克/天;

6-12個月:400毫克/天;

1-3歲:600毫克/天;

4-6歲:800毫克/天。

 

我們看到孩子的鈣量是隨著年齡增長而增加的,但現實生活中,隨著孩子年齡增大,很多家長給孩子喝奶的量就減少了,甚至沒有了。

 

補鈣的起點期:孕期第四個月

已進入孕中期:正是胎兒軟骨組織及骨骼的快速發育期,孕媽只從日常飲食中攝入的鈣已經不能滿足胎兒的需求,從最初的800mg/天應該增加到1000mg/天,這個量需要維持到整個哺乳期,除了用奶類豆類補充鈣外,還可額外補充鈣制劑。


補鈣的關鍵期:寶寶3歲以前

3歲以前是寶寶出生后生長最快速的時期,骨骼和牙齒的發育對鈣的需求很高,缺鈣出現的佝僂病如:囟門遲閉、智力發育遲緩、雞胸、X(O)形腿等,超過3歲再補充已經無法挽回,將造成孩子一生的缺陷,為家庭帶來沉重的負擔。

 

專家建議每天補充奶量:

添加輔食的大寶寶:600-800毫升/天;

1歲以后的孩子:400-600毫升/天;

青春期的孩子:700毫升/天。

 

奶奶喝起來!

 

此外種類豐富、搭配合理的均衡膳食也是鈣的重要來源。大豆及其制品也是鈣的良好來源。一些深綠色蔬菜和菜花也含鈣較多。動物性食物中,貝類的鈣含量非常高,魚類的表現也不俗。

 


科學預防鈣缺乏:

①孩子出生半個月時應該開始補充魚肝油(維生素AD制劑),母乳中較為缺乏。


②保證母乳或奶粉充足的情況下,有早期缺鈣現象時也必須立即補充鈣劑,比如出現盜汗、枕禿、指甲易折斷或凹陷。


③冬夏季要注意補鈣,夏季孩子食欲下降,奶量減少,鈣的來源減少需要補鈣;冬季戶外活動較少,紫外線接觸不多,鈣和魚肝油要同時補充。


 鐵

鐵是寶寶生長發育中重要的營養元素,鐵缺乏會導致缺鐵性貧血,造成嬰幼兒營養不良,甚至出現生長發育障礙。同時,缺鐵及缺鐵性貧血還會對嬰幼兒神經系統造成不可逆的損傷,尤其是2歲以內寶寶危害最大。


 0~6 個月

寶寶在胎兒期,會大量汲取母親體內的鐵,這些鐵能維持到寶寶出生后的4~6個月(早產兒或媽媽孕期嚴重缺鐵的例外),4~6 個月后,寶寶體內鐵儲備量開始不足,以后就必須從飲食中獲取。


100克的母乳僅含0.1毫克的鐵,而寶寶在發育過程中每天至少需要10毫克的鐵,如果這個階段只喂母乳的話,寶寶就容易出現貧血。


媽媽們要及時添加富含鐵元素的輔食,比如高鐵嬰兒米粉,保障寶寶健康生長發育。


     

 6~12 個月

6 個月左右寶寶開始吃輔食啦,對媽媽來說最便捷的就是高鐵米粉。


那啥,湖南、廣西的朋友們別興奮,不是你們家的那種米粉


高鐵米粉可以用水、母乳或奶粉沖調。其他的高鐵食物還包括紅肉泥、肝泥、雞鴨肉、魚類等,這些食物中的鐵,吸收也容易,在不過敏的前提下應該及時添加。


 1~3 歲

對于 1 歲以上的寶寶,好好吃飯才是正經事!


寶寶每天餐桌上需要包含 4 大類食物:谷類(主食)、肉魚蛋奶(葷菜)、蔬菜水果、奶及奶制品。


這個階段每天鐵推薦攝入量為9 毫克,仍然需要注意飲食上的鐵攝入。

 

 4~6 歲

這個年齡段的寶寶,要注意均衡膳食,培養良好飲食習慣,規律就餐,避免養成偏食挑食、喝含糖飲料、吃油炸食品和零食的壞習慣。


每天鐵的推薦攝入量為 10 毫克,鼓勵進食富含維生素 C 的蔬菜和水果,促進腸道鐵的吸收。


當然,鐵并不是越多越好,一般,均衡飲食,寶寶是不會缺鐵的,家長也就不需要專門給寶寶補充鐵劑了。

 

小貼士

在服用鐵制劑的時候,寶寶大便顏色變為黑色,類似消化道出血,這是正常的反應,不必緊張。另外,鐵制劑對寶寶胃腸道刺激比較大,會影響寶寶食欲,媽媽應該嚴格按照醫生指示給寶寶添加,不要隨意給寶寶增加用量。


純母乳喂養的早產兒和低體重兒應從2-4周齡開始補鐵,1-2mg/kg/d,至1周歲;


母乳喂養的足月兒4-6個月后需要增加強化鐵的食物,必要時按照1mg/kg/d補鐵。


各階段孩子每天需要的鐵量:

4~6個月:母乳攝取

6~12個月:11毫克/天

1~3歲:9毫克/天

4~8歲:10毫克/天

 

補鐵食物


最佳補鐵食物:紅肉如牛肉、豬肉、羊肉,動物肝臟、血制品。


可選補鐵食物:紫菜、黑芝麻、櫻桃、扁豆、木耳、蘑菇、香菇、蝦米、銀耳、小米等。


促進鐵吸收的物質:維生素 C,如深色蔬菜菠菜、生菜、油菜等,鮮棗、獼猴桃、檸檬、草莓、橘子等。


對于嬰幼兒而言,鋅也是較缺乏的營養素。尤其是出生后4-6個月開始到2歲期間,由于母乳中鋅含量急速下降,以及輔食添加不足,更容易出現鋅缺乏。據流行病數據統計,我國約有30%-60%的兒童缺鋅WHO將我國劃分為中度缺鋅的國家。


鋅的重要性

鋅是人體內能維持免疫系統正常運作的重要元素,能夠幫助寶寶生長發育、促進認知行為,促進傷口愈合,也對味覺感知起到一定作用。


缺鋅可能會導致覺障礙、偏食、厭食或異食;生長發育不良;腹瀉;皮膚干燥、傷口愈合不良;認知能力差、精神發育遲緩等等。

 

鋅缺乏的癥狀很多,但卻都并不典型。很多媽媽都會擔心寶寶缺鋅,然而對于鋅缺乏目前缺乏敏感的、特異性的評價指標。


判斷寶寶是否缺鋅,單憑一個指標可不能作數,需要結合膳食情況、生長發育水平和血漿鋅含量來綜合判斷。

 

各階段孩子每天需要的鋅量:

0-6個月:1.5毫克/天

6-12個月:8毫克/天

1-4歲:9毫克/天

 

這四類寶寶需要額外補鋅:

①腹瀉的寶寶;

②特定的早產兒;

③腸末性肢末端皮炎(先天性鋅缺乏疾病)的患兒;

④醫生結合寶寶的膳食情況、發育指標,以及血液中的含鋅量綜合評估后,判斷為缺鋅的寶寶。


總體來說,想給寶寶補鋅,可以多給寶寶吃含鋅量高的食物,如魚、肉、肝、腎及貝類等,保證營養膳食充足。除此之外,嬰幼兒出現鋅缺乏的情況,可以按照寶寶年齡段適量補充。


另外,香煙的煙霧有重金屬元素「鎘」,會干擾鋅的在體內吸收和發揮作用,家長要盡量讓孩子遠離二手煙哦。

 附:《嬰幼兒營養素膳食表》媽媽們平時可以給寶寶添加這些食物喲!


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